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  • 626
  • 요리 칼럼
  • [가정과생활] 요리 칼럼
    (주)헬로우쿡 | 헬로우쿡 | 20051115
    '요리에도 이렇게 다양한 얘기가 있는 줄 몰랐어요그냥 평소에 요리에 관심이 있어 읽어본건데 말예요이책을 읽고나니깐 요리에 대해서 박학다식(?)해지는 느낌예요그리구 보이는 음식들이 또 다르게 느껴지네요 '이책은 음식과...
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  • 627
  • 임산부를 위한 태교 뇌호흡
  • [가정과생활] 임산부를 위한 태교 뇌호흡
    一指 이승헌 | 한문화 | 20051115
    태교 뇌호흡은 임신 중 산모의 몸을 풀어주는 운동이다. 마음을 어루만져 줄수 있고 생명에 대한 경외감을 심어주며, 임신, 출산, 양육에 대한 자신감을 키워준다. 즐겁게 임신하고, 웃으며 아기를 낳으며 환희에 찬 행복...
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  • 628
  • 한국 음식론
  • [가정과생활] 한국 음식론
    이지호 | 광문각 출판사 | 20060213
    한국 음식은 우리 나라 지형과 기후의 특색, 정치, 경제, 문화의 변천을 수용하면서 지혜롭게 발전해 왔고, 체험에서 익힌 합리성과 자연에 대한 순리성이 맥을 이루며 그 전통을 만들어 왔다. 최근에는 조리기술을 바탕으...
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  • 629
  • 제과ㆍ제빵 실습서
  • [가정과생활] 제과ㆍ제빵 실습서
    남주현 외 | 광문각 출판사 | 20051115
    빵이 간식에서 주식의 개념으로 확대 보급됨에 따라 소비자의 기호와 입맛 또한 날로 다양화되어 소비자의 기호 변화를 리드할 수 있는 패턴의 제품이 필요하게 되었고, 소비자가 식품을 고르는 기준 또한 양에서 질로 바뀌고...
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  • 630
  • 제과제빵 재료학
  • [가정과생활] 제과제빵 재료학
    주현규 외 | 광문각 출판사 | 20051115
    식품 산업이 전반적으로 발전함에 따라 제과 제빵 기술도 급속하게 발전하고 있으며 제과 제빵에 쓰이는 재료도 그 종류가 아주 다양해졌다.
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