유럽의 홍차문화사를 소개하면서 홍차와 유럽인의 삶의 변화와의 관계를 밝힌 책. 기호음료인 홍차가 어떻게 생활양식을 변화시키며, 산업발전, 여성인권, 노동과정 등에 영향을 미쳤는가를 이야기하듯이 서술하고 있다. 홍차문화의 미시사적 이해에 기반한, 짧지만 적확한 홍차 메뉴얼이다.

현재 원광대학교 박사과정을 밟고 있다. 서울시립대학교, 원광대학교, 원광디지털대학교에서 강사로 활동 중이다. 논문으로는 <문헌을 중심으로 한 삼국시대 이후의 발효차 연구> <영국 홍차문화의 발전과정과 특성> <17-8세기의 유럽의 홍차논쟁과 차의 사회적 수용> <19세기 영국 가정의 차문화에 관한 연구> <1960~1980년대 홍차 소비문화의 특성> <1960~1980년대 국산홍차 생산과 유통> 등 다수가 있다.

차, 현대의 문화 아이콘 유럽으로의 여행 차의 대중화 차와 도자기 차와 광고 차의 완상법 생활을 변화시킨 차