이 책의 내용은 일종의 전기이며 투쟁사이다. 저자인 호트 씨는 우연히 어느 암환자로부터 거슨 박사가 암을 완치시킨다는 내용과 함께 자신의 치료비에 대한 도움을 청하는 편지를 받게 된다. 암을 고친다는 허황한 얘기에 흥미를 갖게 된 호트는 그에 대한 진실여부를 파헤치게 된다. 처음에 저자는 막스 거슨이 말기 암 환자들에게 사기를 쳐서 돈을 많이 버는 엉터리 의사가 아닌가 의심했다. 그러나 호트는 그 작업을 하면서 한 진실한 의사가 기성 의료계의 막강한 힘 앞에 꼼짝하지 못하고 애써 연구한 업적과 치료법이 사장되어 버리는 것을 알게 된다. 그래서 그는 거슨 박사의 사후에도 계속 작업을 하여 의료계의 위선과 독선을 끝까지 파헤쳐서 세상에 고발하게 되었다.이 책에는 많은 사람들이 등장한다. 의사들, 환자들, 정치가, 언론인, 선량한 시민들 사이에서 암으로 얽혀지는 희비를 저자는 치밀하게 그려내고 있다. 문장 역시 여러 사람들의 것으로 짜여져 있다. 호트 자신의 것만이 아니라 많은 이들의 것을 흥미롭게 짜 넣었다. 거슨 박사가 쓴 암 치료법(암식사요법), 치료사례, 편지들, 그리고 다른 의사들의 편지와 진술서, 정치가들의 연설과 완치 환자들의 증언들, 이들 모두가 독자들의 호흡을 멈추게 할 정도로 긴장감과 흥분을 안겨준다. 주제가 딱딱하면서도 재미있게 읽혀지는 보기 드문 책이다.

역자서문/김태수 한국어판 간행에 부쳐/샬럿 거슨 원저 서문/가르 힐덴브란드 1. 어느 환자의 애원 2. 의심과 광명의 교차로 3. 풀리지 않는 의심들 4. 위대한 명의 막스 거슨 5. 놀라운 발견 6. 기적과 같은 이야기 7. 말기 암환자들의 모습 8. 암 환자를 고친 것이 잘못이다? 9. 암의 정복자 10. 끈질긴 암과의 투쟁 11. 오늘의 의학이 가는 길 12. 끊임없는 노력이 성공으로 13. 불후의 업적은 영원히 14. 세기를 걸어간 의학의 천재 부록 1. 거슨의 일반적인 식사법 부록 2. 거슨 박사의 논문들 부록 3. 거슨 요법의 이론적 이해 후기 막스 거슨 박사의 연대기