호텔 분야의 올바르고 체계적인 개념정립을 위한 용어집. 객실, 식음료, 기타 부대시설, 프런트, 레스토랑 및 조리, 호텔회계, 카지노, 연회장, 호텔 컴퓨터 등에 쓰이는 용어를 알파벳 순으로 정리하였다.21세기 관광산업 발전에 기여하고자 관동대학교 관광경영학과를 졸업한 동문들이 학문연구를 위해 레저산업진흥연구소를 발족하게 되었다. 이 연구소를 발족하면서 호텔분야에 대한 올바르고 체계적인 용어집이나 사전의 필요성을 느껴 연구소에 소속돼 있는 연구원들이 힘을 모아 호텔에 근무하는 종업원, 호텔관련학과 학생들, 호텔에 관심 있는 일반인들에게 호텔에 대한 올바른 이해를 돕기 위하여 미흡하나마 용어사전을 집필하게 되었다. 첫째, 호텔용어는 알파벳 순서에 의하여 배열하였다.둘째, 호텔용어의 쓰임에 따라 세분화하려고 노력하였다.셋째, 호텔용어의 유사어는 괄호 안에 삽입하여 표기하였다.넷째, 호텔용어의 약어는 대문자로 표기하였다.

교수
권혁률 : 한국관광대학
김장하 : 영동전문대학
박인규 : 김천대학
용환재 : 진주보건대학
윤세환 : 안산공과대학
전기환 : 김천대학
정두연 : 강원관광대학
허용덕 : 상지영서대학
김권식 : 강원관광대학
김형섭 : 대구과학대학
배순철 : 대동대학
유종근 : 진주보건대학
장각현 : 동해대학교
전영상 : 공주영상정보대학
조규태 : 강원관광대학
겸임교수
강헌만 : 공주영상정보대학
김상기 : 강원관광대학
박형순 : 영동전문대학
강사
김경현 : 관동대학교
류서정 : 동해대학교
유영심 : 상지영서대학
최지연 : 영동전문대학
업계
고재석 : 스위스그랜드호텔
이용덕 : 프레지던트호텔
최지만 : 제주퍼시픽호텔
이병렬 : 여행문화
이종화 : 호텔롯데
한원희 : 컴파스투어

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