녹차는 콜레스테롤을 저하시키고 발암효과, 동맥경화예방, 노화억제 등 다양한 영양학적 효과도 있고 세포막 파괴현상도 효과적으로 억제하므로 피부미용에도 효과적이다.녹차를 마시고 나서 찌꺼기를 큰 채반에 잘 펴서 말린다. 일단 한번 건조되었던 것이라서 잘 마르므로 밀폐용기에 보관해 두었다가 라면이나 기름기가 있는 국물을 끓일 때 집어 넣어 준다.- 본문 '녹차 활용' 중에서-이책은 일반적인 재료를 이용해 만들 수 있는 색다른 요리를 소개한다. 곤약, 녹차, 찬밥, 신김치, 비트,연꽃잎 등등의 재료를 이용해 만들 수 있는 요리법소개와 함께 요리와 재료에 대한 다양한 이야기를 소개하고 있어 요리법 이외에도 읽을거리가 다양하다. '보통 요리법만 나와있으면 쭉 넘겨보거나 아님 필요한것만 보게되거든요나중에 다시 보게 될때도 필요한것만 찾아서 보게되구요기억에 남는다거나 그런건 별루 없구요근데.. 이책은 요리법외에도 요리나 재료에 대한 설명을 읽기쉽고 재미있게 소개하고 있어서 소설책 읽듯이 읽게 되네요한마디로 말해서 재밌는 요리이야기라고나 할까요?''재밌네요.. 저는 단번에 술술 읽었답니다.신김치로 만드는 과자라든지 연꽃잎팔보밥 같은 요리는 정~말 색다르네요신김치로 과자를 만든다는건 상상도 못해봤던거라..'

1961년 서울에서 태어나 五山 고등학교와 건국대학교 중어중문학과를 졸업했다. 출판사 근무 후 지금은 번역과 고전의 재해석 작업에 힘을 기울이고 있다.
저서로는 <돈으로 살 수 없는 지혜> <큰 그릇은 더디게 만들어진다> <죽음보다 더한 사랑(번역, 경요 원작)> 외 다수가 있다.

곤약으로 만든 겨자냉채녹차 활용찬밥이 남았을 때신김치로 과자만들기비트요쿠르트시원 쌉싸름한 음식으로 입맛을 되살려요.알칼리성 영양만점의 미용식품 다시마이제 꽃을 눈으로만 감상하지 말고 맛으로 느껴요.홍차는 칼로리가 거의 없는 다이어트 식품이래요?바다, 하늘, 땅 에피타이저를 찾아라.여름에도 걸린다.!! 춘곤증떠 먹는 음식!! 곤약 콩국손바닥 선인장이 식품 이름이에요?연꽃잎 팔보밥탐나는 과일주 담그기케익에 빵이 안들어 있다?