성공을 만드는 것은 아주 사소한 습관이다

호텔을 이용하는 수많은 고객들 중에는 ‘VIP’라고 부르는 특별 고객들이 있다. 이들은 사회적으로 성공하여 부와 명예를 모두 가진 사람들이다. 이들은 비즈니스 미팅 등의 용도로 호텔을 자주 이용하며, 호텔에서는 단골 고객인 이들에게 최상의 서비스를 제공하기 위해 노력한다.

그런데 호텔의 VIP들에게는 일반 고객에게서 볼 수 없는 조금 남다른 점들이 있다. 가장 단적인 예가 그들이 시간을 사용하는 방법이다. 그들은 호텔 레스토랑을 예약할 때, 예컨대 ‘12시 00분’이 아닌 ‘12시 05분’으로 예약을 한다. 이처럼 그들은 일반적인 상식과는 조금 다른 생활 태도, 비즈니스 방식을 가지고 있다.

20여 년간 국내 최고 호텔에서 호텔리어로 일해온 저자는 바로 이러한 작은 차이에서 그들의 성공이 시작되었음을 느끼고, 그들의 특별한 생활 습관을 일목요연하게 정리했다. 사소하지만 아주 중요하고, 특별해 보이지만 누구나 따라 할 수 있는 VIP들의 생활 습관을 오늘부터 시작해보자.

들어가는 말

제1장 호텔 VIP의 아주 특별한 생활 습관
01 예약 시간이 12시 05분이다
02 아침식사를 미팅으로 이용한다
03 저녁을 두 번 먹는 VIP
04 휴가는 방전이 아니라 충전이다
05 명함은 예의 있게 받아서 함부로 다룬다
06 명함지갑을 두껍게 만들지 않는다
07 지갑과 현금을 반듯하게 유지한다
08 소리 없이, 그러나 당당하게 걷는다
09 옷을 잘 입어야 격이 올라간다
10 미소가 성공을 부른다

제2장 사소한 행동이 품위를 높인다
01 상석을 양보하는 VIP
02 타인의 취향을 섬세하게 배려한다
03 불만을 표시하는 남다른 방법
04 그들은 먼저 인사를 건넨다
05 팁을 주는 방법이 다르다
06 ‘고맙다’는 말을 아끼지 않는다
07 직원의 이름을 부른다
08 칭찬 한마디도 구체적으로 한다
09 예약 확인은 호텔이 아닌 VIP가 먼저 한다
10 선물에도 매너가 필요하다

제3장 열정이 VIP를 만든다
01 품위는 50대처럼, 열정은 20대처럼
02 모르는 것은 그 자리에서 배워 간다
03 듣는 자세가 다르다
04 습관적으로 책을 읽는다
05 수첩을 늘 가지고 다닌다
06 우리는 기분을 챙기고, 그들은 건강을 챙긴다
07 자기 관리가 철저하다
08 남이 아닌, 자신과의 싸움
09 경차 타는 사장님
10 메뉴의 가격이 아닌, 메뉴의 내용을 본다

제4장 VIP가 되기 위한 성공 매뉴얼
01 그들은 성공을 상상한다
02 원하는 것은 가장 잘 보이는 곳에 둔다
03 새로운 시도는 빠를수록 좋다
04 중요하지만 급하지 않은 일을 하라
05 하고 싶은 일과 잘하는 일 중에서 무엇을 해야 할까?
06 작은 성공이 모여 큰 꿈을 이룬다
07 다양한 분야에서 지식을 쌓아라

제5장 품위 있는 호텔 레스토랑 이용법
01 예약은 기본 중의 기본이다
02 깔끔한 옷차림은 나만을 위한 것이 아니다
03 레스토랑 입구에서 기다리자
04 장유유서와 레이디 퍼스트
05 모르는 걸 물어본다고 격이 떨어지지 않는다
06 핸드백은 어디에 놓아야 할까?
07 매너 있는 냅킨 사용법
08 실수하기 쉬운 식사 예절
09 팁을 줘야 하나, 말아야 하나?
10 와인, 어려워하지 말고 즐기자