삶에 휴식과 여유를 안겨주는 1일1식을 실천하자! 정직한 음식을 만들기 위해 노력하는 푸드스타일리스트 김은아의 『오늘부터 시작하는 1일1식 레시피』. 식단, 맛, 영양 고민없이 실천하는 52일 공복 프로젝트를 소개한다. 보통의 가정에서 일상적으로 차려 먹는 소소한 한국 가정식 식단을 중심으로 심플하고 맛있고 건강하게 삶에 휴식과 여유를 안겨주는 1일1식 레시피를 가르쳐주고 있다. 52일간 실천하면서 서서히 하루 한 끼뿐 아니라, 공복에 익숙해지도록 최대한 담백한 식단으로 구성했다. 만드는 방법은 알기 쉽고 따라하기 쉽게 간단하고 명료하게 설명한다. 특히 저자가 남편과 함께 1일1식을 실천하면서 좋았던 느낌을 바탕으로 정리한 '1일1식 실천 원칙 5가지'를 함께 실었다. 쉽고 편안하게 '1일1식'을 접해보도록 핵심적으로 소개하고 있다.

저자 : 김은아 저자 김은아는 식재료 본연의 맛을 살려 우리 몸에 더 가까운, 정직한 음식을 만들기 위해 노력하는 푸드스타일리스트. 현재 쿠킹스튜디오 ‘차리다’를 운영하며 광고, 방송, 매거진 등에서 감각적인 푸드스타일링과 식생활을 제안하고 있다. 음식이 차려진 테이블과 공간, 나아가서 위트 있고 여유로운 삶을 디자인하는 라이프스타일리스트가 되기를 꿈꾼다.

프롤로그 멸치다시마물만들기 밥짓기 1일1식 첫번째 주, 1일 시금치된장국 + 삼치유자조림 2일 모시조개된장찌개 + 시금치두부무침 3일 매콤감자국 + 닭안심메추리알조림 4일 고등어김치찜 + 감자캐슈넛조림 5일 특별식- 장어덮밥 6일 특별식- 떡갈비 7일 특별식 - 간고등어파스타 두번째 주, 8일 새우고추장찌개 + 조개관자마늘쫑볶음 9일 시래기무국 + 단호박고등어조림 10일 버섯감자탕 + 돼지목살허브구이 11일 바지락순두부찌개 + 조기구이 12일 특별식-나물된장비빔밥 13일 특별식-닭볶음탕 14일 특별식-채소말이생선까스 세번째 주, 15일 버섯된장찌개 + 도미찜 16일 강된장과 상추 + 꽁치구이 17일 홍합미역국 + 소고기찹쌀전 18일 우렁된장찌개 + 고추장황태구이 19일 특별식-채소짜장밥 20일 특별식-버섯된장전골 21일 특별식-콩나물새우찜 네번째 주, 22일 배추된장국 + 병어무조림 23일 동태찌개 + 감자전 24일 두부된장찌개 + 인삼닭봉조림 25일 황태김치찌개 + 채소달걀말이 26일 특별식-연어스테이크 27일 특별식-찜닭 28일 특별식-버섯탕수 다섯번째 주, 29일 호박된장찌개 + 쭈꾸미볶음 30일 콩나물김치국 + 삼치구이 31일 시래기된장국 + 된장수육 32일 꽁치김치찌개 + 두부날치알찜 33일 특별식-굴현미리조또 34일 특별식- 삼계탕 35일 특별식-바지락연포탕 여섯번째 주, 36일 순두부굴탕 + 가지무침 37일 아욱된장국 + 고갈비구이 38일 꽃게된장국 + 버섯불고기 39일 명란젓콩비지찌개 + 가자미구이 40일 특별식-새우김치볶음밥 41일 특별식-닭가슴살가지그라탕 일곱번째 주, 42일 특별식-전복죽 43일 새우매운탕 + 취나물겉절이 44일 명란젓달걀국 + 청포묵무침 45일 소고기무국 + 샐러리해파리냉채 46일 청국장찌개 + 고등어생강구이 47일 특별식-단호박해물떡볶음 48일 특별식-애호박오리주물럭 49일 특별식- 속을 채운 통오징어 마지막 주, 50일 닭가슴살버섯육개장 + 고사리된장무침 51일 새우젓두부찌개 + 매콤조기찜 52일 돼지고기김치찌개 + 미역초무침 1일1식 간식 단호박고구마찜 채소스틱과 콩가루쌈장 허브견과류구이 당근고구마비트구이 멸치아몬드구이 블루베리찰떡 콩가루쿠키 구운콩 통밀당근케이크 오트밀쿠키 검은깨미숫가루 블루베리요거트 우엉차 레몬절임차 리코타치즈만들기 리코타치즈샐러드 리코타치즈토르티야 리코타치즈샌드위치 리코타치즈티라미수 신선한 과일