천연염색에 대한 소비자들의 관심과 천연염색 공방이 증가하고 있으며, 상품과 판매방법이 다양 해 지고 있다. 천연염색 공방은 다른 업종에 비해 비교적 늦게 생겼고 그 규모도 크지 않은 편이다. 참여를 하신 분들도 전문업으로 뛰어 분들도 있지만 취미로 했거나 창의적인 일을 하면서 성취욕을 맞고자 하는 분들도 있다. 참여 동기와 공방 유형은 다양하지만 천연염색 공방도 새로운 분야로 정착이 되어 가고 있다. 새로운 분야이니만큼 시행착오를 겪고 있는 분들도 있고, 공방은 경영을 해야 하는데도 취미의 연장 상으로 생각하는 분들도 있다. 그 이면에서는 공방을 사업체로 확고하게 생각하는 경영주로서의 자각이 부족하고, 이를 질타할 수 있는 관련 자료도 없기 때문이라는 생각이 든다. 이러한 배경에서 이 책은 천연염색 공방을 운영하면서 가장 기본적으로 생각하고, 경영주로서 가져야 할 마음가짐과 실천사항에 대해 문답식으로 정리한 책이다. 공방 경영주들께서 한번 쯤 생각했거나 이미 잘 알고 있는 내용들도 많이 포함되어 있지만 실천을 하지 못하면 발전이 없기 때문에 늘 곁에 두고서 공방과 경영주 자신을 점검하고 다짐해 보는 자료로 활용하기에 좋은 책이다.

허북구(Heo, Buk Gu) 순천대학교 원예학과에서 학사, 석사, 목포대학교 원예과학과에서 농학박사 학위를 취득하였다. 원예경제신문 편집국장, 원광대학교 생명자원과학대학 겸임교수, 동신대학교 산업디자인학과 겸임교수, 조선대학교 디자인대학원 강사, 전남 TP 전략산업기획단의 ‘생물자원 분야 TRM 자문위원’ ‘지역산업기술개발사업 전남지역 선정평가위원’ ‘2010년, 2012년도 대한민국야생화압화공모전’ 심사위원장 등을 역임하였다. 현재, (재)나주시천연염색문화재단 운영국장으로 근무하고 있으면서 원광대학교 동서보완의학대학원 강사, 한국인간식물환경학회 이사 및 편집위원, (사)한국원예치료복지협회 이사, 한국화훼장식학회 이사, 한국지역사회생활과학회 평의원, 동아시아식생활학회 평의원을 맡고 있다, 저서로는 ‘화훼유통과 비즈니스’, 등 70여권이 있고, 특허 등 지적재산권 40여건이 있으며, 논문에는 ‘Partial characterization of indigo (Polygonum tinctorium Ait.) plant seeds and leaves. Industrial Crops and Products 42(2013)429-439. 등 국내논문 270여 편과 국제논문 30편이 있다. E-mail: bukgu@naver.com 김형길(Kim, Hyoung Gil) 한남대학교 경영학과를 졸업한 후 숭실대학교 대학원에서 경영학 석사학위를 취득하였고, 한남대학교 경영학과에서 경영학박사 학위를 취득하였으며, 캘리포니아주립대와 아리조나주립대 연구교수를 역임하였다. 대한민국 관광기념품 공모전 심사위원을 두차례 역임하였으며, 국가브랜드위원회 지역브랜드 자문위원과 서귀포시 감귤정유클러스터사업단장, 대한민국 디자인벤처 1호 기업인 ‘유컴스’의 마케팅 이사를 역임하였다. 현재 제주대학교 경영학과 교수로 재직하고 있으며, (사)제주관광문화산업진흥원 원장과 제주 천연염색사업단장을 맡고 있고, 관광기념품 산업과 천염염색산업 발전에 깊은 관심을 갖고 있다. 또한 한국소비문화학회 공동 회장과 제주관광학회 부회장직을 맡고 있으며, 중소기업청 시장경영진흥원 자문교수, 제주소상공인포럼 공동대표를 맡고 있다. 창업과 마케팅, 프랜차이즈, 브랜드, 유통, 물류, 경영 등 다양한 분야의 컨설팅과 경영자문을 하고 있다. 저서로는 ‘경영학원론’, ‘창업과 경영’, ‘마케팅의 이해’ 'MICE 마케팅‘ 등이 있고, 주요 논문에는 ‘제주 관광기념품산업 발전전략’, ‘신제품 정보가 소비자 이미지변화에 미치는 영향에 관한 연구’ 등 100 여편이 있다. E-mail : jejumarketing@hanmail.net

PART 1 경영목표와 비젼 01. 목표와 신념이 있는가 02. 천직이라고 생각 하는가 03. 의식적으로 경영이나 마케팅에 대해 생각하고 있는가 04. 천연염색의 아름다움 보다 판매력에 비중을 두는가 05. 계획 경영을 하고 있는가 06. 계수 개념을 갖고 있으며, 활용 하는가 07. 원가를 철저히 의식하면서 장사를 하는가 08. 적극적인 경영으로 매출을 올리고 있는가 09. 상호를 널리 알리기 위해 힘쓰고 있는가 10. 프로근성을 가지고 있는가 PART 2 점포전략과 연출 01. 상호와 간판에 독창성과 신뢰성이 있는가 02. 생동감이 있고 들어가 보고 싶은 공방인가 03. 공방이 눈에 잘 띄며 이미지가 뚜렷한가 04. 돌출간판이나 움직이는 광고물이 있는가 05. 디스플레이는 자주 바꾸고 있는가 06. 정리정돈과 청소가 구석구석 잘 되어 있는가 07. 비즈니스 양식과 CI를 활용하고 있는가 08. 공방을 정기적으로 점검하고 개장을 하는가 09. 공방 안에는 부착물을 활용하고 있는가 10. 개？폐점시간을 지키는가 PART 3 상품의 구성과 진열 01. 입지에 맞는 상품구성을 하고 있는가 02. 고객지향의 상품을 갖추고 있는가 03. 미끼상품을 활용하고 있는가 04. 스토리를 알 수 있게 한 상품인가 05. DIY 상품의 비중을 높이고 있는가 06. 천연염색 제품이라는 것을 알 수 있게 하고 있는가 07. 공방을 어필할 수 있는 대표적인 상품을 갖추고 있는가 08. 팔고 싶은 상품과 팔리는 상품을 적절하게 조합하고 있는가 09. 천연염색 제품 외의 상품도 갖추고 있는가 10. 가게 밖에 상품을 적극적으로 진열하고 있는가 PART 4 가격전략과 상품개발 01. 좋은 상품을 값싸게 구매하고 있는가 02. 상품 이름과 가격은 표시하고 있는가 03. 탄력적인 가격정책을 펴고 있는가 04. 수시로 상품을 점검하고 있는가 05. 재고 관리와 활용을 철저히 하는가 06. 경쟁 공방에 비해 재료를 저렴하게 구입하고 있는가 07. 순이익의 10% 이상을 상품개발비로 투자하고 있는가 08. 천연염색 제품의 가격대를 다양화 하고 있는가 09. 독창적이고 부가가치가 높은 상품을 취급하고 있는가 10. 한국의 문화적 특성을 살린 상품이 있는가 PART 5 매출확대와 관리 01. 공방을 입체적으로 활용하고 있는가 02. 고객이 없는 시간대에도 바쁘게 일하고 있는가 03. 공방 운영을 예술이 아닌 비즈니스로 생각하는가 04. 쉽게 활용할 수 있는 자재를 개발하여 공급하고 있는가 05. 소비자들을 염색과 제품제작에 참여시키고 있는가 06. 품목과 용도별 이익관리를 하고 있는가 07. 연간 및 월간 판매목표가 있으며 이에 대한 점검을 하는가 08. 손익분기점 매출액을 알고 있는가 09. 수시로 매출 증감 원인을 파악하고 대응 하는가 10. 제안판매를 활성화하고 있는가 PART 6 고객관리와 서비스 01. 밝고 큰 목소리로 손님을 맞으며 미소를 짓는가 02. 깨끗한 옷차림과 정중한 언어를 사용하고 있는가 03. 전화를 명확하고 친절하게 받으며 적극적으로 활용하고 있는가 04. 한번 이용한 고객을 기억하고 철저히 관리하는가 05. 정기적으로 고객들에게 감사 표시를 하는가 06. 고객의 특성에 따른 대응과 차별화 된 서비스를 하고 있는가 07. 고정고객이 점점 증가하고 있는가 08. 고정고객을 관리하고 있는가 09. 고객관리 시스템의 구축과 활용을 하고 있는가 10. 상품에 대한 지식이나 사용법을 알려 주고 있는가 PART 7 판매촉진과 관리 01. 소비자들과 감성을 공유하고 있는가 02. 방문객에게 명함이나 홍보물을 건네주고 있는가 03. 주문과 판매를 철저하게 홍보기회로 활용하는가 04. 차량을 홍보에 이용하는가 05. 독창적인 판촉활동을 지속적으로 하고 있는가 06. 기념일 등 특별한 날에 판촉활동을 꼭 하는가 07. 영업대상 리스트를 항상 갖고 다니는가 08. 경영주의 이력을 판촉에 활용하고 있는가 09. 수요처와 고객을 적극적으로 개발하고 있는가 10. 판촉활동 스케줄이 작성되어 있으며, 이를 실천에 옮기고 있는가 PART 8 경영 관리 01. 염색과 상품에 대한 디자인 능력 및 지식이 충분한가 02. 기술력을 고객들에게 알리고 있는가 03. 경쟁 공방에 뒤지지 않겠다는 각오가 있는가 04. 잘되는 공방과 친하게 지내며 노하우를 얻고 있는가 05. 자신의 공방과 경쟁 공방을 수시로 비교하고 있는가 06. 외상과 미수금의 비율은 낮은가 07. 홍보물과 홈페이지를 사장시키고 있지 않는가 08. 직원들을 가족처럼 생각하고 있는가 09. 지역사회 활동에 열심인가 10. 다른 사람들로부터 평판이 좋은가 PART 9 유통환경과 대응전략 01. 수시로 고객의 목소리를 듣고 있는가 02. 공방의 규모에 맞는 투자를 하고 있는가 03. 공방을 지역이나 주변 환경에 맞춰서 경영하고 있는 가 04. 천연염색 관련 단체 등에 가입되어 있는가 05. 공방을 방문한 고객이 웃으면서 나가는가 06. 지역특산물과 결부시킨 제품의 개발과 판매