천연염색에 사용되는 염재는 많지만 쪽만큼 매력적이고 세계 각지에서 사랑받는 것은 없다. 쪽은 세계 각지에 존재하고 아름다운 청색의 염색물은 견뢰도가 높아 수 천 년 전부터 이용되어 오고 있다. 매우 이른 시기부터 국제적인 무역 상품이 되었고, 과거 유럽제국이 인도를 식민지화 한 배경에는 쪽을 얻고자 하는 목적이 포함되어 있었다. 제팬블루의 본 고장으로 유명한 일본 도쿠시마는 쪽을 통해 지역 경제를 부흥시킨 과거가 있고, 오늘 날에도 그 유산이 곳곳에 남아 있다. 우리나라에서는 조선 시대 때 쪽 재배가 많아지자 국가에서 통제를 했던 역사가 있다. 천연 쪽은 염색성이 좋고 저렴한 합성염료가 개발되어 전 세계 사람들이 일상적으로 활용하고 있는 오늘 날에도 사라지지 않고 전통과 문화산업으로 세계 곳곳에서 활용되고 있다. 그 만큼 천연 쪽의 매력은 강렬하고 흡인력이 있어 세계 각지에 쪽 관련 학회, 단체, 동호회 등이 결성되어 있으며, 전통 문화산업으로 발전시키기 위한 노력도 끊임없이 이루어지고 있다. 우리나라에서도 쪽 염색은 국가중요무형문화재 제115호로 지정 보존하고 있으며, 쪽 염색을 연구하고, 배우고, 활용하는 사람들이 증가함에 천연 쪽 관련 정보들은 상당히 축적되어 있다. 그럼에도 불구하고 대만의 쪽 문화에 대한 정보는 많지가 않은 편이어서 대만을 방문하여 쪽 관계자들을 만나고, 쪽 염색 현장을 방문하여 조사한 자료들을 정리하게 되었다. 대만의 정서와 문화를 충분히 이해하지 못한 상태에서 짧은 방문 기간 동안 조사하고 저술한 탓에 현지 사정과 맞지 않은 부분도 있을 것이라 생각되나 한편으로는 대만의 쪽 문화를 알아 가는데 단초가 될 것이라는 생각에 부끄럼을 무릅쓰고 출판을 하게 되었다. 이 책의 내용 중 일부는 농림수산식품부, ‘농림수산식품기술기획평가원의 기술사업화지원사업인’ 인디고/인디루빈 생산 작물 산업화 연구사업단‘ 연구 실적이 포함되어 있음을 밝힌다. 농림수산식품부 및 농림수산식품기술평가기획원 및 저술 과정에서 도움을 주신 많은 분들께 감사의 말씀을 드린다. 허북구

허북구

PART 01 대만과 쪽 … 09 1. 대만의 국가와 역사 2. 대만의 지리, 기후 및 언어 3. 대만의 쪽 문화와 산업 PART 02 대만의 쪽 염색 역사 … 19 1. 중국과의 관계 2. 쪽 문화의 융성과 쇠퇴 3. 쪽 문화의 부활 PART 03 대만에서 쪽의 종류와 재배 … 31 1. 중국문헌에 나오는 쪽 종류 2. 대만에 자생하는 쪽 종류와 분포 3. 재배 현황과 재배법 PART 04 쪽의 추출과 염료 제조 … 43 1. 쪽의 수확 2. 염료의 추출과 산화 3. 니람의 제조와 유통 PART 05 쪽 염액의 제조 … 53 1. 쪽 염액 제조 현황 2. 쪽의 발효방법과 염액의 관리 3. 환원제에 의한 쪽 염액의 환원 PART 06 쪽 염색 현황과 기법 … 61 1. 쪽 염색 현황 2. 쪽 염색의 기법 3. 생쪽 염색 PART 07 쪽 염색 공방과 상품 … 73 1. 공방의 유형과 현황 / 2. 람염공방 3. 수련염직공방 / 4. 삼협염공방 5. 천염공방 PART 08 쪽 염색 교육과 체험 … 97 1. 교육, 체험 유형과 장소 2. 황숙진 염색 교실 3. 중원초등학교에서의 교육 PART 09 쪽 염색 제품의 유통과 이용 … 109 1. 쪽 염색 제품의 판매 2. 쪽 염색 작품의 이용 3. 쪽을 이용한 테마펜션 PART 10 쪽 염색 유적지와 축제 … 139 1. 쪽 염색의 역사 도시 2.삼협진역사문물관 3. 쪽 관련 축제 PART 11 쪽 관련 기관과 조직 … 149 1. 국립대만공예연구발전센터 2. 대만람사계연구회 3. 삼각용문화협진회 PART 12 대만 쪽 문화의 이해와 활용 … 157 1. 대만 쪽 문화의 장점 2. 대만 쪽 문화의 단점 3. 교류와 상생 발전