홈 베이킹 입문서. 이 책에는 쉽게 만들 수 있는 다양한 빵과 케이크, 과자와 주스, 젤리, 양갱 등의 요리법이 담겨 있다. 단팥빵, 스콘 등 세계 각국의 빵을 그 유래와 함께 레시피를 소개하고 찹쌀도넛, 밤 만주, 양갱 등을 만드는 방법도 함께 수록하고 있다.또한 가족, 연인과 함께하는 특별한 날에 어울리는 특별한 베이킹도 소개하고 있어 다양하게 응용하는 법을 알려주고 있다.

지은이ㅣ남영란 대학에서 호텔제과제빵을 전공한 저자 남영란은 현재 삼양사 Mix&Bake 금천점에서 홈 베이킹을 소개하는 강사다. 남달리 요리에 관심이 많았던 그녀의 어린시절의 꿈은 손수 구운 맛있는 빵을 사랑하는 사람들이 즐겁게 먹는 모습을 보는 것이었다. 고교시절부터 제과점에서 아르바이트를 하면서 항상 누구나 손쉽게 건강하고 맛있는 빵을 만들어 먹을 수 있다면 좋겠다는 아기자기한 꿈을 키웠다. 착실히 꿈을 이뤄가고 있는 그녀는 국제빵과자전에도 입상할 만큼 빵에 대한 자부심과 실력만이 누구에게도 뒤지지 않는 당찬 스물세 살. 레시피만 훌륭해서는 결코 맛있는 빵이 나올 수없다고 말하는 그녀는, 건강하고 맛있는 빵은 정성과 사랑이 담긴 손끝에서 나온다는 사실을 알리기 위해 누구나 쉽게 따라할 수 있는 사랑 듬뿍 담긴 홈 베이킹 책을 쓰게 되었다고 한다. 저자는 매일매일 빵을 만들며 대한민국 모두가 사랑이 담긴 빵?과자 하나쯤은 손 수 만들 수 있는 그 날을 꿈꾸며, 오늘도 매일 빵을 만든다.

｜서문｜ 세상에서 가장 쉬운 빵, 과자, 케이크 만들기 ｜빵의 역사｜빵은 누가 최초로 만들었을까요? table 1 빵 가족들과 인사해요! 제과제빵 재료/제과제빵 도구 table 2 오븐 없어도 맛있게 만들 수 있어요 부드럽고 고소한 크림치즈 무스케이크/바삭바삭 아몬드 초코볼/쫀득쫀득 찹쌀 도넛/노릇노릇 구름 양탄자를 탄 딸기크레페/새콤달콤 부드러운 요구르트 망고무스케이크/바삭바삭 담백한 두부스낵/따끈따끈 뚱뚱이 찜 케이크/달콤쌉싸름한 초콜릿 무스케이크/맛난 밤 송송 통밤양갱/알록달록 귀여운 쁘띠 초코볼/입 안 가득 롤 샌드위치/새콤달콤 포도, 딸기, 오렌지 젤리 table 3 이야기도 듣고 빵도 만들어봐요 입 안에서 사르르 단팥빵/달팽이집의 변신 쿠키롤/초록잎 향기 가득 녹차롤/알맹이가 가득가득 맛있고 다양한 스콘/노릇노릇 옷 속에 팥앙금이 와르르 밤 만주/맛난 야채 가득 카레빵/고구마 공주의 달콤한 선물 고구마 타르트/옥수수 왕자의 폭신한 침대 옥수수 카스텔라/드라큘라 백작과의 슬픈 이별 마늘 바게트/노오란 크림 가득 맛있는 바스크/꼭꼭 숨어라 오동통 소시지빵/쫀득쫀득 떡이야 빵이야? 맛있는 찹쌀 머핀 table 4 기념하고 싶은 날 인기 만점 빵 과자 파티! 친한 친구가 놀러왔을 때__양파 베이컨파이/새 학년, 새 친구를 초대__마음까지 살살 녹는 아이스크림 슈/사소한 일로 다퉜을 때_화났던 일은 과자 속에 콕콕 초코칩쿠키/우리 아이, 100점 맞은 날__새콤달콤 블루베리타르트/반장 선거 날__요리 보고 조리 보고 재미난 모양과자/솜씨자랑 파티_감자&단호박&양파 스낵/결혼기념일 1__행복한 비명을 만드는 산딸기 무스케이크/결혼기념일 2__나에게로의 황홀한 초대 초코 마들렌/Happy Birthday!__사르르 달콤 담백한 고구마케이크/11월 11일__롱롱 키다리 빼빼로/첫눈 오는 날__눈처럼 사르르 녹는 수플레 치즈케이크/크리스마스__쌓인 눈처럼 폭신한 노엘케이크/발렌타인데이1_살짜쿵 전하는 내 마음 초콜릿타르트/발렌타인데이2__알록달록 내 마음을 담은 초콜릿 카드/화이트데이__향기로운 고백, 허브캔디 table 5 맛도 만점, 영양도 만점 건강빵 만들기 “폭신폭신” 집에서 만드는 스펀지케이크/쫀득쫀득 몸에 좋은 찹쌀 빵/바삭바삭 군침 꼴깍! 프렌치러스크/고소한 향기 솔솔 호밀빵 만들기/빵에 곁들이면 좋은 믹스 음료 만들기