오븐 NO! 프라이팬으로 손쉽게 만드는 쿠키 레시피 네이버 1500만 이웃들이 공감한 파워블로거 콩지. 오븐 없이 만드는 베이킹을 시도하며, 집에서 쉽고 간편하게 만들 수 있는 빵과 과자 레시피를 선보인 콩지가 프라이팬으로 쿠키를 만드는 방법들을 소개한다. 『프라이팬 쿠키』는 콩지의 베이킹 철학 그대로 최소한의 재료와 도구, 쉬운 계량법, 간단한 절차를 고수하여 따라 하기 쉬운 쿠키 레시피들을 소개한다. 안전한 먹을거리를 찾고 있거나 오븐이 없다고 베이킹을 포기한 분들, 베이킹은 무조건 어려운 것이라고 생각했던 분들에게 유용하다. ☞ 북소믈리에 한마디! 오븐없이 달콤한 간식, 쿠키를 구울 수 있는 방법을 알려주는 요리책. 집에서 누구나 쉽고 만만하게 만들 수 있도록 재료는 슈퍼나 가까운 시장에서 쉽게 구입할 수 있는 것들을 적극 활용했다. 고구마, 단호박, 시금치, 두부 같은 채소뿐만 아니라 사과, 바나나, 유자 같은 과일에 이르기까지 우리가 평소에 자주 먹는 식재료들은 무엇이든 쿠키의 재료가 될 수 있게 하였다. 모양 또한 어렵고 화려한 것은 피하고 손으로 동글납작하게 빚어주거나 칼로 눌러 삼각, 사각, 원형으로 잘라서 굽는 등 최대한 쉬운 방법들로만 만들었다. 재료를 한번 쓰고 냉장고에 방치해두는 일이 없도록 한 가지 재료를 각각 다른 종류에 응용하는 방법도 알려준다.

저자 박현진 베이킹과는 전혀 무관한 섬유공학을 전공했지만 미술이며 뜨개질이며 어릴 때부터 손으로 하는 것은 무엇이든 좋아했다는 콩지. 어느 날 편찮으신 할머니의 찐빵이 드시고 싶다는 한 마디에 난생처음으로 우유 찐빵을 만들어본 것이 계기가 되어 그 후로 지금까지 베이킹의 매력에 푹 빠져 살고 있다. 평소 어렵고 복잡한 것을 싫어하는 그녀의 성격은 베이킹에도 그대로 녹아들어 세상에서 가장 쉽고 재미있는 레시피를 선보이고 있다. 이에 많은 사람들의 인기와 공감을 한 몸에 받고 있어 언제나 감사하고 행복하다고 한다. 그녀 성격 그대로의 참신함과 유쾌함에 더해 오븐 없이 베이킹을 할 수 있다는 파격적이고도 신선한 내용으로 현재 네이버 블로그 ‘NO 오븐 베이킹의 모든 것_콩지의 음식발기’를 절찬리 운영 중이다. 블로그 개설 3년 만에 총 방문객 1500만 명, 블로그 이웃 5만 명, 스크랩 수 43만 회라는 놀라운 기록을 수립하며 2008 네이버 파워 블로거 선정, 2008 네이버 최고의 인기블로거 선정, 2009 대한민국 블로그 어워드(일상/생활 부문) 우수상을 수상하였다. 온라인에서의 인기에 힘입어 MBC <생방송 화제집중>, KBS2 <인간극장>, MBC Radio <이소라의 오후의 발견>, KBS <무엇이든 물어보세요>에 출연한 바 있으며, 저서로는 《콩지의 착한 베이킹》이 있다.

프롤로그 도구, 이것만 있으면 충분해요 재료, 이것만 알면 충분해요 콩지의 영양가 있는 팁 저울 없이 계량하기 PART 1. 견과류를 넣은 고소한 쿠키 아몬드 초코칩 쿠키 통곡물 쿠키 호밀 쿠키 대추 호두 쿠키 오트밀 쿠키 콩가루 볼 미숫가루 쿠키 통아몬드 쿠키 코코넛 쿠키 모카 땅콩 쿠키 PART 2. 채소, 과일을 넣은 촉촉한 쿠키 단호박 쿠키 고구마 과자 두부 쿠키 시금치 쿠키 브로콜리 채소 쿠키 바나나 초코 쿠키 사과 쿠키 블루베리 치즈 쿠키 유자 쿠키 단팥 쿠키 PART 3. 냉동 반죽을 썰어 굽는 바삭한 사블레 검은깨 사블레 녹차 사블레 모카 사블레 초코 사블레 쇼콜라 만델 딸기 사블레 대추 사블레 백년초 쿠키 회오리 쿠키 흑마늘 모양 쿠키 PART 4. 누구나 좋아하는 다양한 쿠키 꿀 검은깨 쿠키 초콜릿 쿠키 계란 과자 코코넛 머랭 쿠키 연유 쿠키 모카 초코칩 쿠키 앙금 과자 완두 만쥬 반전 쿠키 카레 쿠키 초코송이 크런치 볼 피넛버터 쿠키 쿠키 앤 쿠키 옥수수 스틱 김 과자 딸기맛 샌드 쿠키 새우맛 쿠키 코코아 빼빼로 크리스마스 눈꽃 쿠키 PART 5. 버터 없이 담백한 크래커 두부 크래커 모카 크래커 통밀 크래커 크림치즈 크래커 양파 크래커 카레 크래커 연유 크래커 계피 크래커 솔잎 크래커 멸치 크래커 PART 6. 든든한 아침식사 스콘 크런치 스콘 모카 스콘 녹차 스콘 단호박 스콘 연유 스콘 옥수수 스콘 통밀 스콘 오렌지 스콘 크림치즈 스콘 초코 스콘 PART 7. 식후 달콤하게 즐기는 디저트 단호박 양갱 딸기 양갱 단호박 빵또아 바나나 아이스크림 미숫가루 아이스크림 고구마 치즈 푸딩 딸기 푸딩 키위 푸딩 홍시 푸딩 녹차 무스케이크 PART 8. 출출할 때 후딱 만드는 간식 단호박 찰떡 고구마 경단 뻥튀기 멸치바 누룽지 피자 바나나 초코 찐빵 너트 초콜릿 고구마 샌드위치 양배추 샌드위치 감자 수프 고구마 수프 최강 인기 블로그 알아두면 유용한 사이트 이웃들의 찬사