황대용 1984년 서울대학교 의과대학을 졸업하고, 서울대학교 병원에서 인턴과 전공의 과정을 수료하였으며, 동 대학원에서 대장암에 관한 논문으로 박사학위를 취득하였다. 1992년 서울중앙병원(현 서울아산병원) 대장수술 전임의사로 있었으며, 1993년부터 원자력의학원 원자력병원 외과 과장으로 오로지 대장암 환자의 진료와 연구에 몰두하고 있다. 1997년에 미국 오하이오 주에 있는 클리블랜드 클리닉Cleveland Clinic에서 연구 전임의사로 1년 2개월간 근무했으며, 2002년 12월부터 3개월간 미국 보스턴에 있는 래히 클리닉Lahey Clinic에서 연구 전임의사로 있었다. 암 치료에 있어 세계 최고 권위의 뉴욕 메모리얼 슬론 케터링 암 센터와 공동으로 2003년 10월 원자력의학원에서 개최한 대장암 국제학술회의를 기획하고 주관하였다. 현재 미국 대장외과학회와 국제소화기학회 정회원이고, 대한대장항문학회 이사 및 논문심사위원으로 학회지 편집위원회 간사를 역임하고 있으며, 서울북부지원 의료소송 조정위원이기도 하다.