이 책은 북한 사찰음식을 평양, 개성, 황해도, 평안도, 함경도로 나누어 실었다. 쉽고 간편한 조리법, 영양성분에 대한 상세한 설명과 더불어 생각할 거리를 담은 짧은 이야기를 실고 있어서 읽는 재미를 더한다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 몸과 마음을 이롭게 하는 북한 사찰음식을 소개할 뿐 아니라, 비움과 수행으로 지혜를 얻는 불가의 정신을 사찰음식과 함께 느끼게 하는 책이다

책을 펴내며 무욕의 맛 Part1 평양 가지튀김 고수무침 두부속고추튀김 배추속전골 생표고버섯튀김 적갓물김치 호박꽃튀김 호박순찌개 호박씨호두꽈리고추볶음 Part2 개성 견과류찰떡 더덕떡 도토리전 마떡 메밀떡 비름나물 사찰떡국 쑥콩국 약과 양송이들깨즙탕 엄나무순더덕겉절이 연근초무침 Part3 황해도 가지우무 곰피두부말이튀김 깻잎감자전 깻잎버무리 꽈리고추산적 냉이나물 냉콩국우무 머위무침 양념두부우무 우무채무침 죽순땅콩볶음 진달래화전두릅말이 Part4 평안도 가지소박이김치 녹두(팥) 수수부꾸미죽 두부김부침전 마서리태구이 말린다래순볶음나물 메밀차 명이밀전병말이 박오가리조림 배추식해김치 법성계전 송이잿불구이 어린감자조림 연잎과 연뿌리 생무침 왕고들빼기김치 도라지식해 Part5 함경도 곰취두부쌈 국수원밥숭이 대추구기자차 땅두릅산적, 땅두릅회 땅두릅죽순전골 머위깻잎무침 감자(연근, 두부) 누룽떡 세 가지 쌈밥 솔잎차, 솔잎식혜 옥수수수염늙은호박꿀버무리 표고버섯무조림 호박마구이무침