마늘의 효능에 대하여 설명한 책. 이 책은 마늘의 기원과 유래에서부터 종류, 성분과 잘못 알려진 사실, 마늘을 이용한 다양한 요리 및 사용법을 소개한다.

머리말 - 건강은 제일의 재산이다 Ⅰ. 마늘에 대한 일반상식 1 마늘의 기원과 유래 2 마늘의 종류 3 마늘의 성분 및 효능 4 마늘에 대한 진실과 오해 Ⅱ. 팔방미인 마늘의 효능 1 <<본초강목>>에 기록된 마늘의 효능 2 질병에 따른 마늘 복용법 3 마늘 효능의 특징 4 마늘의 효능 Ⅲ. 마늘의 다양한 변신 1 신경통 류머티즘, 견비통에 좋은 마늘뜸 2 허리 디스크에 좋은 마늘찜질 3 냉증, 아토피에 좋은 마늘입욕제 4 피로회복과 스태미나에 좋은 마늘주사 5 충치제거와 목을 보호하는 마늘가글제 6 젊음을 돌려주는 마늘팩 7 미용과 여드름에 좋은 마늘크림 8 기관지에 좋은 마늘증기 9 심장병과 암예방에 좋은 흑마늘 10 빠르고 간편하게 먹을 수 있는 마늘환 Ⅳ. 맛과 영양을 한 번에 사로잡는 마늘요리 1 좋은 마늘 고르는 방법 2 마늘을 쉽게 까는 법 3 마늘 손질법 4 마늘 보관법 5 영양만점 마늘요리