기계와 소통하며 살아온 “대한민국 명장(明匠)” 김대인의『수정얼음 속에서 피어난 꽃』. 15세의 어린나이에 냉동설비를 시작하여 40년이 넘도록 제과제빵기계 분야에 종사해온 명장 김대인의 이야기를 담은 책이다. 오직 냉동 분야에서 살아남겠다는 목표로 완전한 성능을 갖춘 도우컨디셔너 개발에 젊음을 바친 저자의 감동적인 이야기를 만나볼 수 있다.

저자 : 김대인 저자 김대인은 남원에서 태어나(1955) 서울정덕초등학교를 졸업하고, 경일중학교 2학년 1학기를 마치고 중퇴하였다. 1969년 15세에 냉동설비공장에 입사하여 40년동안 공장에서 일하면서 국내최초로 디지털 제빵용 숙성기(도우컨디셔너)를 개발하였다. 현재 (주)대흥제과제빵기계의 대표이사 사장이며, 제과제빵기계관련 발명특허, 실용신안, 디자인 등록 등 다수의 지적재산을 소유하고 있다. 2010년 기능한국인, 2011년 공조냉동 기계 부분 대한민국 명장에 선정 되었으며, 국무총리, 산지부장관, 재정경제부 장관상 등을 수상하였고, 최근 ‘우수 숙련기술인 국민스타’에 선정되었다.

제Ⅰ부 젊은날의 초상(肖像) 01 나 어릴적 02 냉동고와의 첫 인연 03 젊은 날의 꿈 04 첫사랑 김옥이 05 1보 후퇴 2보 전진 06 공돌이 생활 18년! 제Ⅱ부 살아가고 있는 지금(只今) 01 생지 생쥐? 도우컨디셔너 02 때려쥬르 뚜레쥬르 03 로뎅의 생각 04 빵을 만드는 방앗간