영양 보충제로 통용되는 비타민류와 광물질이 왜 필요하고 섭취해야하는지에 대해 분석, 설명하고 있는 건강서 『알고 먹는 영양보충제』. 현대인의 식생활은 풍요로워지는데도 영양보충제가 필요하다. 이 책은 현대인들의 생활은 풍요로워지는데도 영양보충제가 필요하게 되는 이유를 설명하고, 비타민류와 광물질이 왜 필요하고 섭취해야하는지에 대해 분석, 설명한다.

재미 내과전문의이며 동시에 자연치료의사이다. 1966년 서울대 의과 대학 졸업, 1971년 도미/ 내과 인턴/ 레지던트 과정 수료하였다. 1976년 부터 현재까지 내과/ 자연치료 병원을 개업하여 운영하였다. NIHR 미 믿음과 건강학회 회원이며, AHMA 미 전인치유학회 회원, 미 방송국 및 한국 방송에서 자연치료 건강코너 담당, 월간 건강 뉴스레터 "건강하게 삽시다" 발행인이다. 저서로는 『21세기 전인 치유 사역』, 『알고 먹으면 음식으로도 병을 고칠 수 있다』등이 있다.

책머리에 프롤로그 / 영양보충제들 1. 환경오염과 영양보충제 2. 영양보충제 복용에 대한 추세 3. 왜 영양보충제를 복용해야만 하는가 4. 영양보충제에 대한 통계 5. 영양보충제의 이점들 6. 추천된 식품 허용량 7. 영양보충제를 복용하는 방법 8. 일반적으로 추천되는 영양보충제 제 1부 비타민들 1. 비타민-A(레티놀) 1) 비타민-A의 작용 2) 비타민-A가 많이 들어 있는 음식 3) 얼마나 복용하나 2. 베타카로틴 1) 베타카로틴의 작용 2) 베타카로틴이 많이 들어 있는 음식 3) 얼마나 복용하나 3. B-비타민 1) 비타민-B1 비타민-B1이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 2) 비타민-B2 치료효과 비타민-B2가 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 3) 비타민-B3 치료효과 비타민-B3이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 4) 비타민-B5 치료효과 비타민-B5가 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 5)비타민-B6 치료효과 비타민-B6이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 6) 비타민-B12 치료효과 비타민-B12가 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 4. 기타 B-비타민들 1) 엽산 치료효과 엽산이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 5.다른 B-비타민들 1) 파바 치료효과 파바가 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 2) 바이어틴 치료효과 바이어틴이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 3) 콜린 치료효과 콜린이 많이 들어 있는 음식 얼마나 복용하나 4) 이노씨톨 6. 비타민-C 1) 비타민-C에 대한 통계 2) 비타민-C의 작용 치료효과 비타민-C가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 비타민-C의 부작용 7. 비타민-D 비타민-D의 작용 비타민-D가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 8. 비타민-E(토코페롤) 비타민-E의 작용 치료효과 비타민-E가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 9. 비타민-K(필로키논) 치료효과 비타민-K가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 제 2부 광물질 광물질들이란 무엇인가 1. 칼슘 칼슘의 흡수 칼슘에 대한 통계 치료효과 칼슘이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 2. 마그네슘 마그네슘의 작용 치료효과 마그네슘이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 3. 아연 아연에 대한 통계 아연의 작용 치료효과 아연이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 4. 셀레늄 셀레늄에 대한 통계 셀레늄의 작용 셀레늄이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 5. 철분 철분에 대한 통계 철분의 작용 치료효과 철분이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 철분이 너무 많을 때 기타 6. 크로뮴 크로뮴에 대한 통계 크로뮴의 작용 크로뮴이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 7.구리 구리가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 8. 망간 망간이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 9. 기타광물질들 1) 몰리브텐 2) 붕산 3) 옥도 제 3부 다른 영양소들 및 음식들 1. 글루타타이언 글루타타이언의 작용 치료효과 글루타타이언이 많이 있는 음식들 얼마나 복용하나 2. 징코 발로바 징코 발로바의 작용치료효과 징코가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 3. 알파리포익산 알파리포익산의 작용 치료효과 알파리포익산이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 알파리포익산과 당뇨병 알파리포익산과 에이즈 알파리포익산과 간장병 알파리포익산과 기타 다른 병들 4. 엉겅퀴(씰리마린) 씰리마린의 작용 치료효과 씰리마린이 많은 음식 얼마나 복용하나 5. 쥐오줌풀 뿌리 약리작용 오줌풀뿌리가 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 6. 코엔자임 큐-10 코엔자임큐-10과 마이토콘드리아 치료효과 코엔자임큐-10이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 7. 톱야자 치료효과 얼마나 복용하나 8. 포도씨 추출물 포도씨 추출물의 작용 치료효과 포도씨 추출물이 많이 있는 음식 얼마나 복용하나 9. 필수 지방산