행복한 노년을 준비하기 위한 건강한 식생활 방법을 설명한 책. 식생활의 신체, 정신적, 사회적 의미와 중요성을 살피고 영양소의 종류와 특성, 체내에서의 주요 기능을 살핀다. 또한 식생활 길잡이 역할을 통해 자신의 식사를 체계적으로 평가하고 만성 질환을 예방하기 위한 식사방안도 수록했다.

머릿말 제1장 식생활과 건강 1.식생활의 의미 및 중요성 2.우리나라 식생활의 현주소 3.건강에 대한 올바른 해설 4.우리나라 건강문제의 현주소 5.건강을 위한 올바른 식습관 제2장 영양소 이야기 1.탄수화물 2.단백질 3.지질 4.수분과 무기질 5.비타민 제3장 식사지침 1.한국인 영양섭취기준 2.한국인을 위한 식생활 목표와 지침 3.나의 식사 계획하기 4.나의 식사 진단하기 5.영양 표시제 6.식품위생과 안전 제4장 건강을 지키기 위한 식생활 1.만성질환 예방을 위한 식생활 2.여성을 위한 식생활 3.노인의 위한 식생활