일식의 명인 안효주와 함께 하는 냄비·구이 요리 책. 일식 냄비 요리 및 구이 요리에 대해 전체적인 특징과 조리 도구, 기본 재료들의 다듬는 법, 냄비 요리 및 구이 요리에 필요한 기본적인 조리기술을 소개하고, 총 44개의 메뉴를 다루고 있으며 일식 조리기능장으로서의 경험을 바탕으로 각각의 조리법 및 조리시 노하우를 제공하고 있다.

냄비요리 스키야키 샤브샤브 게샤브 도미냄비 닭 야채 냄비 오뎅 굴소스 가지 두부 냄비 해물 모듬 냄비 참치 냄비 모시조개 두부 냄비 해물 된장 냄비 굴춘장 냄비 복 냄비 토마토와 은대구 냄비 구이요리 닭 꼬치요리 연어 감자 와인 구이 닭고기 치즈말이 구이 닭고기 사과 구이 연어 밤 구이 삼겹살 콩나물말이 구이 해물 은박지 구이 쇠고기간 산마 구이 쇠고기 양념구이 병어 된장구이 오징어 계란 노른자 구이 두부 참치 스테이크 메로 대파 구이 산마전 (이하 생략)