이 책은 자가양조(自家釀造) 즉, 홈브루(homebrew)들을 위한 책으로, 내 입맛에 맞게 총 30여 종의 술을 직접 빚을 수 있도록 가이드하고 있다. 서민의 술이라 불리는 탁주를 비롯해 소주나 청주, 전국의 유명 명주와 그 밖의 다양한 리큐르 만드는 법까지, 우리의 맛과 멋이 담긴 전통주의 모든 것을 배울 수 있다.

여는 글-한 잔에 약이 되고 두 잔에 흥이 되는 우리 술 一 홈브루 기초상식 직접 술을 빚는 홈브루 시대 우리 술의 맛과 멋 부활을 꿈꾸는 우리 술 자기양조 기초 도구 二 탁주와 약주 탁주·약주의 역사 탁주·약주·청주의 차이 탁주·약주의 기본 제조법 초급-생활 도구를 이용한 제조법 중급-밑술을 이용한 제조법 상급-입국을 이용한 현대식 청주 제조법 탁주·약주의 기타 제조법 유명 탁주·약주 제조법 三 소주 소주의 역사