천연 조리료 만드는 방법을 설명한 책. 일상 생활에서 많이 사용하는 천연조미료의 다양한 재료의 소개에서부터 어떻게 만드는지 이를 이용하여 어떤 요리를 만들 수 있는 지 소개해 놓았다.

숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사과정을 마치고 경기대학교 일반대학원 외식조리 관리 박사과정 중에 있다. 현재 조리기능장으로 혜전대학 외래교수로 있으며, 서울시 지방자치여성센터에서 강의를 하고 있다.

단맛 감초/스테비아/배/구기자 응용요리 | 갈비찜 짠맛 함초/붉가시나무 응용요리 | 해초파전 매운맛 고추/겨자/고추냉이(와사비)/후추 응용요리 | 라이스페이퍼냉채말이 신맛 유자/레몬/ 응용요리 | 유자소스샌드위치 향신채 생강/마늘/파/부추/달래/곽향(방아잎) 응용요리 | 장어구이 향신료 월계수잎/계피/바질 응용요리 | 토마토소스봉골 스파게티 해초 다시마 어류 멸치/북어 응용요리 | 최고김밥(문전초밥) 맛난맛 표고버섯 응용요리 | 불고기낙지전골 색 비트/울금(강황) 응용요리 | 무쌈 고소한 맛 깨/들깨/콩/잣 응용요리 | 우엉샐러드